Você sabe como é feito o leite em pó?

O Leite em pó é uma forma moderna de consumo de leite, que desidratado, tem sua longevidade estendida. É feito a partir da secagem do leite comum. Para extrair a água, que compõe cerca de 90% da massa do leite, as fábricas fazem-na evaporar num processo lento, que não estraga as proteínas do produto. Primeiro, o leite escorre em paredes metálicas ...

Sake – a milenar bebida japonesa

Beber sake (saquê ou sakê) é um ritual no Japão, e existem várias razões pelas quais a bebida é apre...

Saiba mais sobre o Ovomaltine

Diferente dos achocolatados, Ovomaltine é bem mais do que apenas cacau e açúcar. O produto tem como ...

Alimentos ricos em água!

Que a água faz bem para a saúde, todo mundo já sabe, pois além de ser essencial para o funcionamento...

O que é um Food Design?

Atualmente começamos a ouvir muito este nome e às vezes não sabemos o que é, quem são e o que fazem....

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A maçã, além de todos os benefícios, ajuda também a emagrecer

Nos EUA, há um ditado que diz: “Uma maçã por dia mantém o médico longe”. Não é à toa, pois a fruta evita o envelhecimento, protege o corpo de doenças e ainda limpa a boca. Agora, há uma novidade ainda mais impressionante. Cientistas americanos...

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Após um exercício, tomar água ou isotônico?

Você está na academia ou em um passeio de bicicleta e se pergunta: O que eu devo beber? Isotônico ou simplesmente água? A resposta varia de acordo com o esforço que você obteve após o exercício. Bebidas como Gatorade, BioSport, i9 e etc...  Contém água ...

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Azeite orgânico

Em um mundo que a é moda reciclar, e o que foi ‘cafona’ anos atrás agora é ‘cool’, fica difícil definir nossos gostos, ou mesmo nos adaptarmos já que tudo muda muito rápido. Isso segue para a moda, a decoração de ambientes, carros...

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Alimentos que ativam o Bom Humor

ALFACE: Ótima para amenizar a irritação. O talo tem lactucina, substância que funciona como calmante. Além disso, é rica em fosfato. A falta desse elemento no organismo causa depressão, confusão mental e cansaço. Use e abuse, inclusive no preparo de sucos...

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Qual tempero usar?

Para cada tipo de prato ou alimento utiliza-se determinadas ervas aromáticas e/ou especiarias. Portanto, seguem abaixo, algumas sugestões: Queijo: Cebolinha, alho, manjericão, manjerona, orégano, salsa, sálvia, tomilho. Frutas: Anis, canel...

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Cozinha: Dicas e Truques

Veja algumas curiosidades que vão facilitar ainda mais sua vida na cozinha: 1. Antes de fritar carnes ou hortaliças congeladas, banhe-a no sal para que a água em contato com o óleo quente não espirre, evitando queimaduras. 2. Para cozinhar um peixe co...

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O que há no OVO?

Um ovo tem 13 nutrientes essenciais em quantidades variadas necessários para o bom funcionamento do organismo, incluindo proteínas de alto valor biológico, colina, ácido fólico, ferro, zinco. Tudo isso por apenas 75 calorias. Ovos são importantes para as ...

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Adoçantes: Tire suas dúvidas

Adoçante é uma substância que adoça os alimentos assim como o açúcar, mas administrado em menores quantidades já que adoça mais que a sacarose. Também conhecido como edulcorante, o adoçante pode ser artificial, não contendo calorias, ou natural, contend...

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Milho: Um grãozinho de história

O milho é um dos ingredientes mais usados nos pratos típicos das festas de São João no Brasil. Servido como curau, pamonha ou apenas cozido, o grão agrada ao público das tradicionais festas juninas. Mas de onde ele veio e como chegou ao nosso país? Descub...

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Preparando Frutas e Vegetais

•Descascar tomates, damascos, pêssegos ou peras A maneira mais prática de descascar tomates, damascos, pêssegos ou peras é colocá-los em água fervendo por um minuto e, em seguida, colocá-los por um minuto em água fria. •Preparar purê de batata...

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Alho: Um santo remédio

Alho (Allium sativum L.), membro da família das cebolas, tem sido cultivado por milhares de anos e, é usado largamente por seus ambos atributos, culinário e medicinal. À medida que nos tornamos mais acostumados ao sabor do alho, e nos tornamos conhecedore...

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Gastronomia e Cinema

Short documentary sobre o Sushi Chef Carlos Ohata, esse filme retrata um encontro entre a gastronomia japonesa e a energia “Life style” da cidade do Rio de Janeiro. Momentos como o Chef Ohata ir comprar peixe de Skate e voltar para o restauran...

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Hidrate-se com leite

Estudos recentes afirmam que o leite hidrata mais que água ou bebidas isotônicas, principalmente quando se trata de repor líquidos após os exercícios. Os pesquisadores explicam que esse fator tem a ver com a rapidez de absorção pelo organismo. É que tant...

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Melancia: Acompanhe as curiosidades dessa fruta

A melancia consegue manter a temperatura por muito tempo mesmo estando exposta ao sol, porque sua casca funciona como isolante térmico. Outro motivo que mantém a temperatura da melancia, é que ela tem propriedades hidratantes, contém cerca de 90% a 95% de...

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Coca Light Plus é mesmo vitaminada

A mudança começa pela embalagem: em vez da tradicional latinha de 350 ml, a Light Plus vem em uma lata mais fina e alongada com 310 ml. Ela custa cerca de R$1,59, enquanto as versões normal e zero da bebida saem por R$1,44 por lata de 350 ml (preço de re...