A Festa do Milho acontece no dia14 de março e a expectativa é receber cerca de 15 mil pessoas. O objetivo da festa é a integração das comunidades agrícolas existentes na região. 

O milho é uma gramínea que foi descoberta em terras mexicanas e cultivada há milhares de anos em diversas partes do mundo. Seu nome é de origem indígena caribenha com o significado de “sustento da vida”. A facilidade no cultivo e a versatilidade nas formas de consumo garantem seu sucesso à mesa. “A Isabela está presente em todos os momentos, com produtos que oferecem inovação e uma alimentação saudável com produtos de qualidade. Por isso, participamos dessa comemoração com duas receitas exclusivas desenvolvidas com este ingrediente”, explica Ana Paula Okazaki, gerente de produto Isabela.

O grão pode ser ingerido cru, cozido, seco ou transformado em farinha. Existem também os tradicionais pratos derivados deste alimento, como a pamonha, a canjica, o cural e o cuscuz, que são verdadeiras iguarias da cozinha moderna. Além de ser saboroso, ele pode ser considerado como fonte de fibras e nutrientes que auxiliam no bom funcionamento do organismo. A cozinha experimental da Isabela, sempre atualizada com as tendências, separou a receita Furadinho Isabela ao Molho de Milho com Frango, uma ótima alternativa para homenagear a festa e saborear uma refeição nutritiva. Para a sobremesa, a Torta Isabela Cremosa de Milho é feita com os biscoitos de leite Isabela que dão um toque especial para o doce.

Furadinho Isabela ao molho de milho com frango



Ingredientes:
1 embalagem de Massas com ovos Furadinho Isabela (500g)
500g de peito de frango, em cubos
3 dentes de alho, picados
4 colheres (sopa) de azeite
sal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto

Molho de Milho:
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho, picados
2 latas de milho verde em conserva
sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e salsinha a gosto

Modo de Preparo:
Tempere os cubos de frango com alho, sal, pimenta-do-reino, tomilho e deixe pegar gosto por 1 hora.

Prepare o molho de milho. Numa panela média, aqueça a manteiga ou margarina e doure a farinha de trigo. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Retire do fogo e reserve.

Numa frigideira média, aqueça o azeite, refogue o alho, junte o milho verde e deixe dourar, retire do fogo e reserve.

Bata no liquidificador o molho branco com o milho refogado, reservando ½ xícara (chá) de milho para decorar o prato.

Numa frigideira média, aqueça o azeite e doure bem os cubos de frango.

Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o Furadinho Isabela. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que água volte a ferver. Deixe cozinhar por 7 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Escorra a massa, acrescente o molho de milho, espalhe por cima os cubos de frango e decore com milho e salsinha.

Rendimento: 5 porções  

Torta Isabela Cremosa de Milho



Ingredientes:
1 embalagem de Biscoito Leite Isabela (400g)
200g de coco ralado
1/2 litro de leite
a gosto canela em pó
2 latas de leite condensado
4 latas de milho verde em conserva

Modo de preparo:
Prepare a massa levando ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte 1 ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo e a lateral de uma forma desmontável (25cm de diâmetro).

Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve Prepare o recheio de milho. Bata no liquidificador o 4 latas de milho verde junto com a água de duas das latas. Leve ao fogo junto com ½ litro de leite e deixe apurar. Acrescente 2 latas de leite condensado e mexe sempre até ficar consistente.

Junte 200g de coco ralado e deixe no fogo por mais 2 minutos e reserve. Despeje o recheio sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher, polvilhe a canela em pó. Leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, desinforme e sirva a seguir.

Rendimento: 15 porções

Festa do Milho - General Carneiro
Data: 14 de março
Local: Parque Municipal de Remates
Informações:O público que comparecer ao evento encontrará diversos pratos típicos de milho verde, além de exposições de produtos agrícolas e artesanais. A festa é tradicional na cidade e ocorre desde 1986. Momentos antes do evento, uma cavalgada é realizada para homenagear o Divino Espírito Santo.

Sobre a Isabela – presente no mercado brasileiro desde 1954, a Isabela é uma marca do Grupo M. Dias Branco, com forte atuação na região Sul do país. Com sede em Fortaleza – CE, o Grupo M. Dias Branco é líder na fabricação de massas e biscoitos no Brasil e na América Latina, além de atuar nos segmentos de moagem de trigo, refino de óleo, gorduras, margarinas e cremes vegetais, estando presente em todo o território nacional, e gerando mais de 11 mil empregos diretos. Além da marca Isabela, o Grupo engloba: Adria, Basilar, Zabet, Richester, Fortaleza, Mais Sabor e Finna entre outras.

SAC / Isabela: 0800 702 1117
Para mais informações, consulte o site da Isabela: www.isabela.com.br