Bom para o prato, bom para a saúde

Ok, todos sabemos que o azeite é delicioso na comida combinando seus aromas e sabores com cada ingrediente. O que poucos sabem é o quanto ele é bom para a saúde do nosso organismo. Muitas causas afligem nossa saúde e um dos grandes males do ser humano nos dias de hoje é o stress, causador de grande parte das doenças atuais. Dentre as grandes vilã...

Metade dos adultos do Brasil está acima do peso, diz IBGE

A população brasileira está ficando mais gorda em velocidade acelerada. Dados da POF (Pesquisa de Or...

Tambaú renova embalagem do Catchup da linha Food Service

A Tambaú Alimentos reformula a embalagem do catchup da linha Food Service de 3,4Kg. A nova embalagem...

Viagens e mães

A mãe das oliveiras é a Deusa Atena, Deusa da sabedoria, artes, estratégia e justiça. Ela plantou a ...

Qual o melhor molho para o seu macarrão?

Existem molhos para todos os gostos. Você pode escolher algo mais leve ou mais picante. Tudo depende...

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Singularidade

‘Os sentimentos são o habitat de tudo o que é privado e individual. Essa é a epítome da singularidade.’ (Zygmunt Bauman) Azeites, como os sentimentos, são singulares. Podem ser feitos com variados tipos de azeitonas (varietal) ou apenas um t...

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Cardápio light da Vidativa

A Vidativa Produtos Naturais e Gastronomia, localizada em Icaraí, tem sempre deliciosas opções light e diet para ajudar a manter a boa forma e cuidar da saúde. Um dos principais objetivos da Vidativa é proporcionar aos seus clientes uma alimentação mais b...

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O Sushi Parte II

Semana Passada apresentamos a história do sushi e mostramos alguns tipos de sushis tradicionais, hoje vamos mostrar outros modelos de sushis tradicionais.   Unagi Odomae de shary coberto com enguia defumada preso por uma fatia fina de nori ...

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O Sushi Parte I

O sushi é um dos pratos da culinária japonesa mais conhecido no Brasil, e possui uma história muito interessante. Na verdade, originalmente o sushi foi inventado para conservar os peixes. No século IV o povo Asiático enrolava seus peixes salgados em arro...

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Segredos úteis

Segredos de como ganhar um guerra todo comandante diz ter, mas um segredo em especial me chamou a atenção esses dias. Na expansão do império romano tentaram invadir Creta, porém não conseguiram graças ao óleo de oliva. Sim! O óleo de oliva foi o grande ...

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Corpo bombado não é sinônimo de Saúde

Cresce o número de homens e mulheres que adere ao uso de esteróides anabolizantes para modelar o corpo e ganhar força, resistência e velocidade, torando-se assim um vício muitas vezes sem volta. Atualmente, por falta de instruções médicas ou pelo simples ...

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Semelhanças de terroir entre vinhos e azeites

Sim! Como uma boa planta mediterranea, a oliveira adora um inverno chuvoso e um verão seco. O inverno chuvoso e o verão seco, o solo pedregoso e os ventos fortes garantem uma árvore forte e frutos suculentos. Uma árvore que passa por condições climáticas...

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Comidas Típicas para Festa Junina

Mês de festa junina tem que ter pratos típicos! Portanto, separamos algumas receitas que fazem parte dessa festa gostosa que esquenta o frio e alegra o coração das pessoas. Arroz Doce 1 ½ xícara (chá) de arroz cru 1 litro de leite 4 colheres de sopa...

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Produto final

Estou lendo um livro de contos. Cada conto tem uma história, um ritmo e tem um personagem diferente. Como os azeites, todos esses contos têm suas essências e suas bases. Aqui como uma comparação, digo que a base de um azeite são suas azeitonas, personage...

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Adria promove aulas gratuitas de culinária em São Paulo

Culinarista compartilha com os participantes pratos feitos com as massas e biscoitos da marca.  A Adria, reconhecida marca do segmento de massas e biscoitos, promove mensalmente a Fábrica de Sabores, com aulas de culinária gratuitas nas principais redes ...

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Azeites e vinhos...

Tantas coisas para serem faladas, mas a primeira é sem duvida uma curiosidade pouco conhecida. O vinho e o azeite, junto com a farinha, são um dos poucos alimentos inalterados há milênios. Desde seus surgimentos até os dias de hoje, são usadas as mesmas...

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Carré de Cordeiro com Rocambole de Milho Recheado com queijo de Búfala

A chef Lúcia Soares, com 26 anos de estrada, oito deles pilotando a cozinha do Restaurante Peixe na Telha e, há cinco meses também comandando o Encontro dos Mares Bistrô, em Porto de Galinhas, criou uma receita para o período junino. Juntou o carré de Co...

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Os cinco sabores

Falei anteriormente sobre os cinco sentidos e pesquisando mais sobre o tema, vi que seria interessante falar sobre os cinco sabores também. Exato, você leu certo, existem cinco sabores, não somente os quatro conhecidos, como o doce, salgado, amargo e azed...

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Alimentação Consciente - Pratos Crus

O curso pretende desvendar a ciência e a arte de transformar ingredientes saudáveis em pratos saborosos. Vale-se da avançada culinária naturalista - que dispensa forno ou fogão - e de receitas criativas com sabor irresistível, riqueza nutritiva e preparad...

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Uso dos 5 sentidos

Estou lendo um livro que ensina como aproveitar melhor o nosso tempo de vida usando nossos 5 sentidos no dia-a-dia. Sim, somos capazes de aprender sobre os sentidos em livros ou outras formas de arte. Quantas vezes ao ler um livro pareceu estar presente e...